Jabali, conejo, codorniz, cocodrilo, avestruz y venado hechos en diversos guisos son las estrellas del menu, aunque tambien hay platillos hechos con ingredientes mas convencionales: pasta, res, pescado y pollo. Todos los ingredientes son de la mas alta calidad cocinados en un horno de piedra para conservar la pureza de los sabores.
Afortunadamente todas estas carnes vienen de UMAS en donde los animales crecen en estado silvestre sin depredar el medio ambiente desgraciadamente esto viene a un alto costo por lo que los platos son un tanto caros y no es un lugar para visitar todos los dias, aunque es una experiencia que no debes de perder.
Por las noches hay un show prehispanico con multiples actores en escena enfocado al mercado turistico.
Calle 20 esquina con 15, Cholul.
A 10 minutos de Altabrisa.
tel 167-5573
Llegando a la plaza de Cholul, doblar a la derecha y luego a la iquierda para rodear la iglesia, seguir sobre esa calle hacia el norte hasta llegar al lugar.